Bolo de Maçã e Alfarroba

   Esta é a receita dum dos melhores bolos que já fiz. Outrora fui muito esquisita e só gostava de biscoitos normais e tal. Agora, continuo esquisita, mas já me aventuro em bolos com frutas lá no meio. Maçã é um dos que funciona mesmo bem. Apesar dos morangos, limão e laranja também serem habituais, não há nada como uma boa tarte de maçã. Isto não será uma receita da tarte, mas melhor.

   Ah, quase me esquecia, mete outra coisa esquisita, alfarroba! Não sei bem quais são as propriedades mas é algo como um substituto de chocolate, com menos açúcar, sem glúten e lactose. Bem, não é chocolate, mas nesta receita fica melhor do que alguma vez o chocolate ficaria, e é isso que importa para agora.

   A receita provém daqui mas eu modifiquei a massa do bolo, pondo apenas 100 gramas tanto de açúcar como de manteiga. Ficou óptimo só com os 100 portanto não acho que seja necessário adicionar mais, até porque a cobertura crumble só por si  já adoça bastante as coisas. O aspecto é talvez um pouco esquisito mas é mesmo, mesmo saboroso. E txarã!